請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)有全國(guó)各地的地方特色小吃美食譜？
導(dǎo)讀：請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)有全國(guó)各地的地方特色小吃美食譜？ 咱們中國(guó)有什么特色的美食嗎？？？？
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，蘭州的拉面、油鍋盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。
山東的煎餅。
江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
浙江的酥油餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。
安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。
福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。
臺(tái)灣的度小月?lián)忻?/a>、鱔魚(yú)伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹簡(jiǎn)飯。
河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。
湖北的三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚(yú)面、熱干面、東坡餅。
湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。
廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千
層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。
廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲(chóng)。
四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴(lài)湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉！
貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面
云南的鹵牛肉、燒餌塊、過(guò)橋米線(xiàn)、乳扇、火燒干巴、傣味、石屏臭豆腐、蒙自年糕等。 等等等??！
我還含蓄吧~偶是云南的都列最下面了！
全國(guó)特色小吃：
蘭州的牛肉面、釀皮子、甜培子、灰豆子、手抓羊肉
陜西的羊肉泡饃、油潑面、葫蘆頭、桿面皮
新疆的干拌、烤羊排、烤全羊、烤羊肉、馕、烤包子
云南的過(guò)橋米線(xiàn)
貴陽(yáng)的米粉
東北的冷面、小雞燉蘑菇、
天津的狗不理包子、冰糖葫蘆、
北京的煎餅果子、大銅壺、
四川的毛血旺、水煮肉片、抄手、麻辣粉、酸辣粉、麻辣
咱們中國(guó)有什么特色的美食嗎？？？？
中國(guó)菜大都以烹飪的熱菜為主。以不同地域可分為
川菜以麻辣、魚(yú)香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主如魚(yú)香肉絲，麻婆豆腐；
粵菜講究鮮、嫩如脆皮乳豬、咕嚕肉；
湘菜以熏、蒸、干炒為主如：麻辣子雞、辣味合蒸；
魯菜注重實(shí)惠，花色多樣，善用蔥姜如糖醋魚(yú)、鍋燒肘
子、蔥爆羊肉
徽菜擅長(zhǎng)燒、燉、蒸。如火腿燉甲魚(yú)、雪冬燒山雞
江蘇菜系制作精細(xì)，因材施藝，濃而不膩，味感清鮮，講究造型如獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚(yú)
浙江菜系講究刀工、制作精細(xì)、變化較多、富有鄉(xiāng)土氣息如西湖醋魚(yú)、油燜春筍
閩菜制作細(xì)巧、色調(diào)美觀(guān)、調(diào)味清鮮如佛跳墻、雪花雞等
而且以不同省份乃至城市都有自己的代表性菜系。
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