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昆明安寧市6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

安寧市位于滇中高原東部邊緣,是昆明通往滇西8個(gè)地州,并經(jīng)畹町直接與緬甸相連的交通重鎮(zhèn),今天小編給大家分享一下到了安寧要品嘗一下的6道地方美食。

1、玉婷特色燒烤

公認(rèn)的特色好吃的燒烤碳烤生蠔扇貝傣味勐海烤雞,香辣田螺、傣味沖干巴、香草烤魚海鮮粥、玉婷烤魚、蒜香雞腳、另外包燒系列,鹵菜系列,涼菜系列及自制無(wú)任何添加劑的楊梅汁,腌制生烤系列共計(jì)100余個(gè)品種,特別值得一提的玉婷鹵面更是吃貨們的最愛(ài),其味香辣鮮美,回味無(wú)窮。

2、米涼蝦

涼蝦云南風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜軟嫩,人口冰涼。

3、鹵餌絲

可以說(shuō)端仕小鍋是昆明城最好吃的小鍋鹵餌絲。關(guān)于這家店還有一個(gè)小故事:民國(guó)期間,玉溪人翟永安在昆明端仕街開(kāi)辦永順園,以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。

一天,因翟師傅勞累過(guò)度,氽肉餌絲下鍋后,他跑到外面抽水煙筒,回到廚房氽肉餌絲里的湯全干了。恰逢顧客催得急,翟師傅只得忙下鹵水和紅油,翻顛幾下后端上桌,顧客一吃,大為稱絕,問(wèn)這是什么餌絲,翟師傅急中生智答“鹵餌絲”,后成為昆明著名小吃

4、安寧淺水藕

安寧淺水藕是云南省昆明市安寧市的特產(chǎn)。安寧淺水藕具有早熟、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、入泥淺、易采收等特點(diǎn)。淺水藕種植已經(jīng)成為安寧市農(nóng)業(yè)幾大支柱產(chǎn)業(yè)之一。

5、火燒

火燒豬在云南德宏傣家逢年過(guò)節(jié)或紅白喜? ??之時(shí)的一道美食,火燒豬分為兩種類型(一種叫大燒、另一種叫小燒),大燒在辦紅白喜事里用,小燒是宴請(qǐng)賓客所用食物。

6、安寧紅梨

“安寧紅梨”具有果大形正,酸甜可口,汁多味濃、皮薄肉厚,果皮顏色艷麗,品質(zhì)極佳,具有酥、脆、耐儲(chǔ)運(yùn)的特點(diǎn)。當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、水土條件形成了“安寧紅梨”的獨(dú)特品質(zhì)。

以上是給大家分享的安寧市的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到安寧的朋友可以找找嘗嘗,也歡迎安寧的朋友進(jìn)行留言補(bǔ)充一下。

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