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鄰水九龍掛面

鄰水九龍掛面,是四川省廣安市鄰水縣的著名特產(chǎn),九龍掛面絲條晶瑩柔韌,煮后潤(rùn)滑透明,口感細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,久煮不渾湯,回鍋如初,不泡漲。

鄰水九龍掛面,產(chǎn)于廣安市鄰水縣的九龍鎮(zhèn)陳家壩,已有百余年歷史。九龍掛面以?xún)?yōu)質(zhì)面粉為原料,采用獨(dú)特的民間工藝,手工精制而成,曾獲四川省名特產(chǎn)品第三名。Mva

鄰水九龍掛面有兩種:Mva

一種為銀絲面,面條細(xì)可穿針孔;一種為韭葉面,形如韭葉,薄如羽翼。九龍掛面絲條晶瑩柔韌,煮后潤(rùn)滑透明,口感細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,久煮不渾湯,回鍋如初,不泡漲。Mva

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