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臘味燒賣

材料:餃子皮、糯米、臘肉、生姜

步驟:先將糯米提前一晚上泡在冷水里面,比較容易熟;切一些臘肉,成小丁狀即可(臘肉是偶自己做的醬油肉,老媽的獨(dú)家配方非常好吃);將臘肉生姜末,糯米下鍋炒制,加水調(diào)成小火,直到水收干,不用加調(diào)料,臘肉本來(lái)就比較咸了。取餃子皮(一般買(mǎi)的餃子皮太厚了,需要用搟面杖再加工一下)包入糯米臘肉餡,不要封口,上鍋蒸,上氣5分鐘就好了。

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