知味小籠 浙江 ? 杭州 ? 江干 杭州知味觀的風味吃。烹調(diào)時，選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。( 杭州) 贊 (0) 39 151 生成海報 南方迷宗大包 下一篇 0001-01-01 片兒川面 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
