逛揚州東關(guān)美食街，這么多好吃的該選哪家呢？
到揚州之前，就聽(tīng)說(shuō)東關(guān)街的小吃特別有名，而且還是一條傳統古街，街上有不少當地的老字號。來(lái)?yè)P州的第一天，我們就奔東關(guān)街而去，先品嘗一下老揚州的味道。
揚州的名吃不少，諸如蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、松鼠鱖魚(yú)、梁溪脆鱔、蟹黃包等，而我最想吃的卻是揚州的臭豆腐。
因為我在南京、上海吃臭豆腐時(shí)，聽(tīng)人說(shuō)最好吃的臭豆腐在揚州，因此總惦記這一口，就想到揚州親自嘗一嘗。
在揚州炸臭豆腐的是最多見(jiàn)的街頭小吃，有些都做出了名堂，巖燒醬汁豆腐、暴雪臭豆腐、榴蓮臭豆腐等，都是聞著(zhù)臭吃著(zhù)香。
在東關(guān)街，看著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的各種小吃，哪家都想嘗嘗，除了臭豆腐，我們還吃蟹黃包、獅子頭、藕粉丸子、雞絲卷、桂花糖藕粥等，沿著(zhù)舌尖上的東關(guān)街，一直吃到了東門(mén)。
揚州美食屬于淮揚菜系，追求本味、清鮮平和。在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長(cháng)燉、燜、煨、焐、蒸、燒，菜品細致精美，很招人喜愛(ài)。
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