創(chuàng)新美食文化 唱響廚師品牌—浮山縣第二屆廚師創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新職業(yè)技能大賽開(kāi)賽
浮山縣第二屆廚師創(chuàng)業(yè)
創(chuàng)新職業(yè)技能大賽開(kāi)賽
本次大賽的主題是：創(chuàng)新美食文化，唱響廚師品牌，促進(jìn)萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)。按照個(gè)人報(bào)名、技能培訓(xùn)、擇優(yōu)選拔和賽前準(zhǔn)備等幾個(gè)階段的準(zhǔn)備，經(jīng)過(guò)層層選拔，每類項(xiàng)目確定了20人進(jìn)入決賽。
比賽項(xiàng)目共設(shè)立了浮山特色燒麥、刀撥面、蔥絲魚(yú)、以神山貢米為原材料的自選菜肴、千層餅、裹皮面等六個(gè)系列。
大賽共分兩個(gè)階段、兩個(gè)賽區(qū)進(jìn)行，4月12日（開(kāi)幕式當(dāng)天）在小郭村舉辦中式烹調(diào)、面點(diǎn)大賽，4月16日在臣南河村舉辦風(fēng)味小吃大賽。
大賽的獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置中每個(gè)項(xiàng)目都設(shè)立了3個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)等次，其中一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。
廚師大賽開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)了面食大師進(jìn)行山西特色面食表演，有獨(dú)輪車(chē)削面、公關(guān)扯面、吹面氣球、龍須拉面、一根面和轉(zhuǎn)盤(pán)剔尖等6個(gè)面食表演項(xiàng)目，增加了比賽的氣氛。
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