1、中國龍蝦

又稱作本港龍蝦，是中國特有種，主要分布在中國南海和東海南部近岸海區(qū)，這種龍蝦因產(chǎn)量少，價格非常昂貴，平時價格在500元/斤，節(jié)假日或者是過年可以賣到1200元/斤。

2、錦繡龍蝦

錦繡龍蝦俗稱花龍，是龍蝦中體型最大的一種，體長可達(dá)到60厘米，主要分布在日本、澳洲和斐濟(jì)群島，以及中國南海和臺灣海域。由于錦繡龍蝦人工養(yǎng)殖較多，養(yǎng)殖體型較小，價格相對便宜，一般200-350元/斤。

3、波紋龍蝦

波紋龍蝦又叫做青龍，青殼仔，沙龍，這種龍蝦平均每只重1斤，比澳洲龍細(xì)，但貴一倍多，只因外殼薄肉爽而甜，味道香，勝過其它龍蝦。

4、黑白紋龍蝦

黑白紋龍蝦又叫做雜色龍蝦，杉龍，其全身深綠，間以黑白間紋，肉質(zhì)雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳，主要產(chǎn)自東南亞、臺灣海峽及南中國一帶。黑白紋龍蝦產(chǎn)量不高，且捕獲的體形較小，價格在300元/斤左右。

5、澳洲龍蝦

澳洲龍蝦又叫做澳龍，其體為火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香甜，一般南部海域產(chǎn)出的價格在250元/斤，北部海域產(chǎn)出的澳龍市場價格在350元/斤以上。

6、美國花龍蝦

美國花龍蝦又叫做小蜜蜂，這種龍蝦的身體底色呈橄欖綠色或褐色，體長通常為20-40cm左右。市場上多為凍鮮進(jìn)口，量大價格相對便宜，市場價在250元/斤左右。

7、玫瑰龍蝦

玫瑰龍蝦又叫做莫桑比克龍蝦、粉龍，這種龍蝦的身體顏色為淺粉紅色，點(diǎn)綴白色斑紋，加熱之后顏色為深粉紅色，顏色亮麗，口感彈滑，是海鮮中的極品。市場上多為凍鮮進(jìn)口，市場價在300元/斤左右。

8、波士頓龍蝦

波士頓龍蝦又叫做美洲螯蝦、緬因龍蝦，它是市場上常見的螯蝦，市場價在100元/斤左右，波士頓龍蝦其實(shí)不是產(chǎn)自波士頓，而是產(chǎn)自北美洲東北以至加拿大東沿岸。

9、克氏原螯蝦

克氏原螯蝦指的是小龍蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，是現(xiàn)在養(yǎng)殖最多的龍蝦品種，在市場上非常受歡迎，夏天的需求量非常大，市場價在30元/斤左右。

10、美國花龍

美國花龍身體底色呈橄欖綠色或褐色，有美麗的五彩花紋，體長通常為20-40cm左右，主要產(chǎn)地在加勒比海地區(qū)，古巴，巴西，美國，尼加拉瓜等地，極受消費(fèi)者歡迎。

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