導讀：云南銅鍋米線的由來？ 蒙自米線十大排名？

小鍋米線的由來

云南少數民族眾多，各地區(qū)都有各具特色的節(jié)日，玉溪地區(qū)就有個奇特的米線節(jié)，也是云南民間傳統(tǒng)節(jié)日。始于清代，沿襲至今，原為新春迎“神賽會”，每年農歷正月，各鄉(xiāng)村和街道輪流迎祀“土主”偶像巡視。“土主”偶像到哪個村，哪個村開始過年，各鄉(xiāng)村要組隊迎神，表演花燈戲、舞獅等民間歌舞。屆時各家各戶買肉、備酒、備米線，邀請親朋好友到家過節(jié)，為準備節(jié)日宴席，具有獨特風味的小吃一一小鍋米線伴隨而生，并流傳至今。煮小鍋米線采用特制的小銅鍋坐上火，放上各種秘制制的調味醬料。起鍋時從左邊倒入碗內，讓韭菜和醬肉覆蓋在米線上，上桌后熱氣騰騰，色澤清爽紅潤，清香撲鼻。因為節(jié)日期間必吃米線，必唱花燈，所以稱“米線節(jié)”，又稱“花燈節(jié)”?，F(xiàn)在小鍋米線已成為云南人民喜愛的一道日常美食！

悄花燈一直秉承“堅持傳統(tǒng)工藝，提煉原生美味”的原則，始終以匠心精神精心打造，追求極致品質。把小鍋米線制做出獨具文化內涵的地方特色美食?，F(xiàn)在一邊甩著米線，一邊看著花燈戲已逐漸成為云南人民日常生活中一種休閑方式！

蒙自米線十大排名？

蒙自過橋米線是云南省著名的地方小吃。是云南最具地方風味的小吃。蒙自過橋米線堪稱“一個人的盛宴”，比臉還大的海碗加上幾十個裝滿食材的小碟子，還沒吃，心里就已經有天下唯我獨尊的快感。那么蒙自米線十大好吃的有哪些呢？

1.王仁和米線

2.大鼓米線

3.老媽米線

4.建新園

5.十秒到

6.阿香米線

7.譚仔云南米線

8.蒙自源

9.哚哚米線

10.刀小蠻

蒙自米線10大排名

1.蒙自源

2.渝記李米線火鍋

3.過橋緣米線

4.老媽米線

5.大鼓米線

6.格朗合米線

7.阿香米線

8.云米線

9.老北橋過橋米線

10.番茄妹米線

其中最好吃的就是排名第一位的蒙自米線，嗯，它口感勁道，而且吃起來特別的順滑，這是個重點推薦。

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