導(dǎo)讀：云南烤餌塊要準(zhǔn)備哪些材料？ 為什么說云南沒有美食？ 云南十大好吃的特產(chǎn)？

昆明最為方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、美味可口的食品首數(shù)燒餌塊。餌塊搓搟成手掌大的圓薄片，放在木炭上燒熟，抹上普品即可食用。一大早，天蒙蒙亮，街頭巷尾就見賣燒餌塊的攤子，火盆里果栗炭燒燃，擱上鐵架，鋪上雪白的餌塊，賣主橫扇煽火，火盆里竄出火星，栗炭噼噼叭叭發(fā)出響聲，上課的小學(xué)生擠在火盆邊。餌塊一熱，膨脹變厚，皮色稍黃或局部發(fā)焦，散發(fā)出香味，兩面皆黃，皮脆內(nèi)軟，抹上甜普、芝麻花生醬即可進(jìn)食。但抹醬很有講究，醬分甜、咸、辣、香六七種，放在燒架攤前。甜的有甜醬油、甜面醬；咸的有咸醬油、黃豆醬、路南鹵腐汁，辣的有什錦醬、邱北辣椒油；香的有芝麻醬、花生醬等。有的喜辣有的愛甜，賣主按客人要求抹醬。如果你不偏味，主入就按規(guī)矩，第一道抹上咸醬油，第二道抹甜醬油，第三道抹辣椒油或甜面醬，第四道抹上芝麻花生醬，然后對(duì)折成半圓形送給買主，這時(shí)如果在燒餌塊中夾上根油條或幾片鹵牛肉，則又是另一番風(fēng)味，滿口噴香回甜。

為什么說云南沒有美食？

這個(gè)說法有些極端。各地都有特色的美食。云南具有代表性的美食有：過橋米線、三七汽鍋雞、宣威火腿、傣味干巴、鮮花餅、水果宴、昆蟲宴等等。如果到了少數(shù)民族地區(qū)，各種各樣從未見過的美食更多，各種花卉、野菜、野果均可制作美味佳肴。這些和所謂幾大菜系、滿漢全席相比，會(huì)更有獨(dú)特的味道。

云南十大好吃的特產(chǎn)？

1、宣威火腿

宣威火腿是云南特產(chǎn)之一，其外形端正，個(gè)大骨小，肥瘦適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來清香撲鼻。

2、普洱茶

普洱茶也是云南特產(chǎn)，這種茶采用優(yōu)良的云南大葉茶的鮮葉制作而成，并且還分為散茶和緊茶兩種。

3、過橋米線

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

4、鮮花餅

鮮花餅是一款以云南特有的，使用玫瑰花入料的酥餅。它是以“花味、云南味”為特色的，云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。

5、三七

三七是云南省文山州特產(chǎn)，具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

6、云南白藥

云南白藥，是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)中成藥，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫之功效。其具有特異性香氣，味略感清涼，并有麻舌感。

7、普洱咖啡

普洱咖啡，云南省普洱市特產(chǎn)，其色澤好，品質(zhì)優(yōu)，味道獨(dú)特。

8、富民楊梅

富民楊梅，云南省富民縣特產(chǎn)，其果大核小、色澤艷麗、較耐貯運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。

9、廣南鐵皮石斛（hú）

鐵皮石斛性甘，味咸，有益胃生津，滋陰清熱之功效。喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環(huán)境中生長(zhǎng)。

10、龍陵紫皮石斛

龍陵紫皮石斛，云南省龍陵縣特產(chǎn)，其分布廣、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，莖呈紫色，具有益胃生津，滋陰清熱的功能

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