小市羊湯是遼寧本溪特色小吃，可謂是東北羊湯佳品的典型代表。羊湯作為遼東地區(qū)一種滿族食膳，民間考證起源于明清時代，至今已有數百年歷史，久而久之形成羊湯美食文化。小市羊湯以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋里燉煮數小時，至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料即為羊湯，趁熱食用鮮美無比。據MAIgoo編輯了解，小市羊湯更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”。

中文名：小市羊湯

主要食材：羊肉

分類：湯羹