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靖西香糯涼粽

靖西香糯涼粽是廣西靖西著名的風味小吃,選用的是靖西本地盛產的大香糯制作,大香糯以穗長粒大、米質潔白、質地松軟、芳香味甘盛名,素有“一家煮糯十家香,十家煮糯香滿莊”之說。在靖西,大香糯系列美食深受喜愛。靖西壯民以香糯為主的飲食習慣由來已久,香糯制品種類繁多,除了上面提到的涼粽,還有五色糯米飯、艾葉糍粑、番嘰嘟、脆條、蒸年糕等,香甜可口,讓人回味無窮。靖西香糯涼粽入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。
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