香港煎釀三寶是香港街頭小吃之一，雖然名字里有“三寶”，但這種香港街頭常見美食的種類，卻絕不止三樣那么少。所謂“煎釀三寶”，就是把新鮮打出來的的鯪魚肉，釀在茄子、青椒、油豆腐、紅腸、香菇等不同食材上，在鐵板上煎香后，淋上醬油乘熱吃。喜歡吃辣的，還可加點辣椒油。香港煎釀三寶并不是只有三款選擇，除了青椒、紅腸、矮瓜（茄子），小編推薦其他還有豆腐、香竽等。

中文名：煎釀三寶

分類：香港街頭小食

主要食材：紅蘿卜，蘑菇，西芹，冬菇

地區(qū)：廣東、香港和澳門