長(zhǎng)春蹄花絲不僅僅是長(zhǎng)春一道很有特色名吃，也是長(zhǎng)春極有特色的吉林小吃之一，原是二十世紀(jì)初在南陽察院關(guān)開設(shè)的長(zhǎng)春軒鹵內(nèi)館的名吃，聞名吉林省內(nèi)外。長(zhǎng)春蹄花絲長(zhǎng)春蹄花絲是以豬蹄為主要原料制作的，當(dāng)?shù)赜妹刂频柠u料配方制作而成，選料獨(dú)特，制作精細(xì)，成品棕紅透明，光是看到這道美食，便讓人忍不住流口水，其口感更是爽滑可口，筋脆不膩，是長(zhǎng)春特色小吃之一。

中文名：長(zhǎng)春蹄花絲

主要食材：蹄

口味：可口

輔料：豬的皮、耳、嘴