海安米粉餅是用單一的秈米生粉團做成薄餅，攤在餅鐺上加熱而成，是南通海安縣的傳統小吃。海安米粉餅是將鍋面刷上薄薄一層油后，用勺子舀一勺米粉倒在鐵鍋上，一鍋米餅新鮮出爐了新出爐的米餅一面金黃焦脆，一面雪白松軟，看上去很有食欲，雖然做法簡(jiǎn)單，但香松糯軟，非常可口，是老少咸宜的平民美食。MAIgoo美食小編推薦南通其他特色小吃：海門(mén)蠣蚜餅、啟東面餅、蟹黃養湯燒賣(mài)等。