風(fēng)味熱豆腐是河南駐馬店市知青地鍋城的方特色風(fēng)味名吃，此菜歷史悠久，經(jīng)過多次改進，成為驛都有名的特色小吃。制作方法:把黃豆泡發(fā)后用打漿機磨成豆?jié){，燒開后，用鹵水點制加入辣椒醬、芝麻醬等而成。特點:具有嫩、香辣可口、老少皆宜的特點。