淇河纏絲鴨蛋是鶴壁市淇縣和淇濱區(qū)的淇河沿岸賀家、許家溝、朱家一帶所產(chǎn)的一種鴨蛋。在明清朝時(shí)為貢品。其特點(diǎn)：個(gè)大，雙蛋黃，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，切開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)有纏繞著的一圈圈不同的色環(huán)，由外及里繞著中心，故稱“纏絲鴨蛋”，其特點(diǎn)：口感細(xì)膩，鮮而不腥，營(yíng)養(yǎng)豐富。

中文名：淇河纏絲鴨蛋

產(chǎn)地名稱：河南省鶴壁市

品質(zhì)特點(diǎn)：口感細(xì)膩，鮮而不腥，營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特

地理標(biāo)志：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

批準(zhǔn)文號(hào)：農(nóng)業(yè)部公告第1517號(hào)

批準(zhǔn)時(shí)間：2010年12月24日