黑龍江省海倫市有著悠久的甜菜種植歷史，自上世紀(jì)三、四十年代開始種植甜菜，至今已有80年歷史。海倫甜菜具有歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良、高糖高產(chǎn)、效益卓著以及機械化的特點。甜菜很容易消化，有助于提高食欲，涼拌甜菜根工藝簡單，將甜菜去皮切條后可自由調(diào)味。