郎溪湖八鮮是宣城的宴席名菜，由八道菜品組成，分別為銀魚羹、清蒸紅竄魚、桂魚冬筍、金針荷包鯽魚湯、水三鮮、熗蝦、南湖魚頭粉皮鍋、一品雜魚鍋。郎溪當(dāng)?shù)貜N師練就了一手烹飪湖鮮的好技藝，根據(jù)不同食材屬性，以湖八鮮為主料，佐以當(dāng)?shù)靥厣巢?，開創(chuàng)出了郎溪湖八鮮這一道深受人們喜愛的地方桌宴。八道菜中有葷有素，有菜有湯，烹飪方法各不相同，有煎炒，有清蒸，每道菜都在用料搭配和烹飪手法上力求精進(jìn)，菜品味美湯鮮，滋補養(yǎng)生。