內蒙古稍麥是在內蒙古西部城市流傳很久的傳統(tǒng)風味小吃，是一種面制包餡的籠蒸點心，與南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同，內蒙古地區(qū)的稍麥只用牛羊肉和大蔥。內蒙古稍麥被中國烹飪協(xié)會評選為內蒙古的“中國地域十大名小吃”，其中以呼和浩特和包頭市的稍麥最為著名。包頭稍麥是包頭市的名小吃，包頭稍麥與其他地方稍麥不同，其做法用料和味道大有不同，其餡是用上好的羊肉配上大蔥、鮮姜作餡料，制作工藝獨特，選料精良，皮子精而薄，羊肉餡肥瘦適中，稍麥出籠，鮮香四溢?！驹敿殹?