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小魚煎餅

小魚煎餅是連云港一道富有地方特色和濃郁民間風(fēng)味的點心,和板浦涼粉一樣,是連云港大街小巷都能夠品嘗到的美食小吃。連云港的小魚煎餅不同于別的地方的小魚煎餅,一張張用干面做成的煎餅有荷葉那么大,散發(fā)著誘人的香味,既薄且微脆,卻又富有韌性。隨厚厚一疊煎餅同時送上桌來的必是一大海碗青椒炒小魚。吃的時候把煎餅攤開,隨意夾取青椒小魚于餅上,卷起來咬一口,滿口清香,五味俱全。一般小吃攤或者飯店里就有,是連云港著名的街頭小吃。連云港人款待客人時,也總離不開小魚煎餅。
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