炒糊餑即炒餅，是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”，通俗的說，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食，是一道西北地方著名小吃，流行于寧夏銀川、吳忠等地，也是寧夏的特色小吃之一。炒糊餑特點(diǎn)是制作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。

中文名：炒糊餑

分類：西北地方著名小吃

口味：制作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感

主要食材：面粉、堿、羊肉、豆腐、干辣椒、蔥

別名：糊餑子