大寧蟹黃粥，產(chǎn)于東莞虎門、長安、沙田一帶的膏蟹膏豐肉滿。用其煲粥，即為大寧蟹黃粥。將粥底煮開，放入蟹殼肉，再將蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，攪動(dòng)幾分鐘即可。食用時(shí)奪目的金黃和若隱若現(xiàn)的蟹香，讓人垂涎。2002年被廣東省烹飪協(xié)會(huì)授予"廣東名小吃”榮譽(yù)稱號(hào)；2003年12月18日在廣東汕頭舉行的中華名小吃認(rèn)定會(huì)”授予"中華名小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。