草帽面的名字由來(lái)，據(jù)說(shuō)是因?yàn)槔习宄Ｄ甏髦菝辟u(mài)面，面是老板自己手工做的，但每天只賣(mài)一點(diǎn)，主要在每周1、3、5的晚上9點(diǎn)。草帽面在張家界極富盛名，如今草帽面被傳承下來(lái)，依舊保持著全手工自搟的傳統(tǒng)，口感自然舒適，再加上點(diǎn)豬面皮，熟豬油，臊子非常香。吃草帽面的要領(lǐng)就在于一個(gè)字，快，熱面熱胃腸，這樣更能章顯草帽面的食之精髓。