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薺菜包

薺菜包由豬肉、薺菜、小麥面粉制成的一種面食小吃。薺菜包餡料滑嫩鮮美,清香宜人,含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命C等,因此薺菜包有補(bǔ)虛養(yǎng)身,清熱去火的功效。薺菜包在蒸制時(shí)極為講究。蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳,同時(shí)水必須燒開才能蓋上籠蓋,再以旺火足氣蒸制,記得中途不能揭蓋,才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。

中文名:薺菜包

分類:快餐/主食

口味:鮮美

主要食材:豬肉(肥瘦),薺菜

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