貴南油菜花蜂蜜是青海省海南州貴南縣的特產(chǎn)。油菜蜂蜜為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結晶體，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花的香味。

貴南是青海省主要的油菜產(chǎn)地之一，達到年產(chǎn)2600萬(wàn)斤的規模。這里的油菜花蜂蜜以產(chǎn)量高、質(zhì)量?jì)?yōu)聞名省內外，每年約有185萬(wàn)斤蜂蜜、1700斤花粉和1600斤蜂王漿可供加工。

油菜蜂蜜為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結晶體，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花的香味，略有青草味，極易結晶。花粉黃色，有粘性。

油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身的功效。常用于肝膽系統病變患者及脾胃虛弱者。和油菜花粉一起服用的話(huà)對男性的前列腺炎有很好的預防和輔助治療作用的。

油菜花蜜的服用方法：成熟的蜂蜜可以直接食用，也可以?xún)端蚺Ｄ谭茫胁豢捎瞄_(kāi)水沖兌和高溫蒸煮。原因是蜂蜜中酶及維生素等生物活性物質(zhì)對熱穩定性較差，容易降低蜂蜜的營(yíng)養價(jià)值。另外用開(kāi)水沖兌的蜜水，蜜香味易揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此沖服蜂蜜最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水。