日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

棗沫糊

“棗沫糊~~~~”只聽一聲吆喝,立即就有許多老人和小孩向賣棗沫糊的擔子奔去。這是筆者于20世紀50年代中期,在古城西安經(jīng)常目睹的一種情景。這棗沫糊,就是馳名西安的一種物美價廉的風味小吃,因其以紅棗為主要原料而得名。

說到棗沫糊的來歷,在關(guān)中地區(qū)流傳著這樣一個故事:唐貞觀年間,同州(今大荔縣)有一位貧苦農(nóng)民,受雇為一家財主栽培棗樹。狠心的財主一天只供給他一塊“蒸餅”當飯,他餓得實在難受,就把落在樹下的爛棗煮成糊糊吃。繁忙的秋收季節(jié)過去了,這位雇工不但沒有餓壞,反而容顏煥發(fā),身體比以前更好了,第二年,這位雇工辭掉了財主家的活,在同州城內(nèi)開了個專賣棗肉糊糊的小店,生意果然紅火。日久天長,棗肉糊糊的聲譽也不脛而走,傳到了京城長安。以后,經(jīng)過長時期的發(fā)展和改進,成為今天的“棗沫糊”。

制作棗沫糊,需先將大棗洗凈煮熟,制成糊狀。鍋內(nèi)添水,投入江豆,用大火煮至豆爛時,將面粉和成稀糊與棗糊糊一起倒入鍋內(nèi),再加入白糖攪勻燒開即成。

這樣烹制的“棗沫糊”,色紅味甜,滑潤可口,具有滋陰補氣之功。食后口留甜香,令人回味無窮。

鄯善县| 大英县| 拜城县| 十堰市| 大英县| 玛沁县| 井研县| 正定县| 宜丰县| 德阳市| 南汇区| 威远县| 固原市| 赞皇县| 巴林右旗| 织金县| 合川市| 洛宁县| 保德县| 伊金霍洛旗| 体育| 汝城县| 繁昌县| 贵南县| 陇川县| 苗栗市| 莲花县| 高陵县| 陈巴尔虎旗| 唐海县| 泗水县| 沁水县| 双鸭山市| 桂东县| 江油市| 东辽县| 民乐县| 丽水市| 苗栗县| 青冈县| 华坪县|