制作材料：精面粉650克，白糖350克，熟豬油250克，生豬板油丁50克，蘿卜絲250克，紅棗25克，芝麻15克。

特色：軟嫩酥甜，是陜西大眾化小吃食品。

制作方法：

1.紅棗去核洗凈，切成絲。盆內(nèi)加芝麻（剁碎）、綿白糖、蘿卜絲、生豬板油丁拌勻成餡。

2.盆內(nèi)加300-325克面粉，倒入175克化開(kāi)的熟豬油搓酥，分成5份，用濕布蓋上靜餳。

3.剩余的面粉倒入盆內(nèi)，加熟豬油75克、適量溫水和面搓硬，分成5份，用濕布蓋上靜餳。

4.兩種面團(tuán)分別搓成條，各摘成2塊，水油面搟開(kāi)，油酥面放在水油面內(nèi)，反復(fù)縱橫各疊3次，搟開(kāi)將餡包在里邊，拍成圓餅，上鏊烙烤即成。

制作要領(lǐng)：

1.兩種面團(tuán)要揉勻餳透；

2.烙制時(shí)火不宜太旺，以免焦煳。