毛竹產業(yè)是我縣大農業(yè)范疇的支柱產業(yè)之一，全縣毛竹種植面積達15萬畝（其中南礤鎮(zhèn)毛竹種植面積8萬畝，藍坊鎮(zhèn)5萬畝，廣福鎮(zhèn)1萬畝，其他各鎮(zhèn)共1萬畝），年產0.8萬噸，是蕉嶺縣冬筍節(jié)的主要原料供應基地。

冬筍是蕉嶺縣十大長壽食品之一，其獲得原因是：一是具有鮮明的地方特色；二是產品天然綠色、口味好、品質佳；三是產品具有一定生產規(guī)模，經(jīng)濟效益好，在促進地方經(jīng)濟發(fā)展中作用顯著；四是有穩(wěn)定的銷售渠道、有廣闊的市場、是促進農民增收農業(yè)增效的主要途徑之一。