城步大鯢是湖南邵陽城步的特產。

大鯢

在我縣境內南部和西部的溪壑澗流中，生長著一種能爬上古樹捕食鳥雀的娃娃名，學名大鯢。娃娃魚屬脊椎動物門、兩棲綱、有尾目、陷鰓鯢科，長達五尺余。四腿短粗可陸地爬行，腰圓肥大，而且叫聲很象嬰兒啼哭，故俗名娃娃魚。娃娃魚全身無鱗，暗褐色，有黑斑，以動物為食；平時游于水中，捕食魚蝦、螃蟹；有時潛伏草叢中、洞穴旁邊，捕食蛇、鼠、昆蟲等。特別有趣的是它可匍伏于樹枝丫間，張開口，將胃里的水嘔回口腔，吸引口渴的鳥雀前來喝水，伺機捕食，作為佳肴。