焦咯炸 河南 ? 商丘 ? 睢縣 焦咯炸是睢縣的獨(dú)特菜肴。其原料“扎卷”，系精良綠豆、小米泡制磨漿，入鍋灘成薄葉，然后疊扎而成。將扎卷切丁過(guò)油即為焦咯炸，或淡、或甜、或咸、或糖燒、或醋溜、或袋裝，口味不一，用途多擇。淡者下湯，其余均作拼盤用之。拼盤時(shí)，可擺成各種優(yōu)美的造型，味鮮可口，清香酥脆，嚼后無(wú)渣，清熱解毒，色澤金黃透亮。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 輝縣柿子醋 下一篇 0001-01-01 北湖糟魚(yú) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
