臺中縣的知名地方小吃雖不算多，卻別具淳樸、道地的家鄉口感，如古風(fēng)十足的清水筒仔米糕、香濃爽口的草湖芋仔冰，俱是全臺聞名的鄉土小吃。臺中縣的小吃據點(diǎn)分布得較為平均，但以城鎮區域來(lái)看，則屬豐原市小吃最多元，亦最具特色；其多集中于慈濟宮附近，包含廟東小吃街內的清水排骨面、永芳亭餛飩湯、四神豬腳、鳳梨冰，以及第一市場(chǎng)旁的蚵仔仁（鏈），都令人贊不絕口；此外，南陽(yáng)路平交道的豬肚湯也深受地方人士喜愛(ài)。地屬臺中港區的梧棲鎮盛產(chǎn)活跳跳的海鮮水族，新鮮、便宜是梧棲海鮮的最大特色；鎮上海產(chǎn)店林立，梧棲漁港內也聚集著(zhù)許多海產(chǎn)小吃攤，是嘗鮮的熱門(mén)去處。至于靠山的和平鄉，最著(zhù)名的地方美食莫過(guò)于谷關(guān)虹鱒，屬于高山冷水性的虹鱒很難飼養，價(jià)格原就不菲，再加上谷關(guān)為知名風(fēng)景區，單價(jià)更是水漲船高，谷關(guān)地區幾乎每家餐廳都會(huì )提供鱒魚(yú)大餐。( 臺中縣)