刺梨干

刺梨富含多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是維C含量出奇的高。刺梨的做法其實(shí)不難，難的是如果掌握每道工序的時(shí)間和火候才是關(guān)鍵！貴定的刺梨干是由刺梨鮮果曬制或烘干而成，一般保留營(yíng)養(yǎng)素超過90%，且因失去水分，每百克干果的營(yíng)養(yǎng)成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上！一顆顆刺梨干就是一顆顆的營(yíng)養(yǎng)，還不來兩顆？在豐收的季節(jié)，沿山鎮(zhèn)隨處都可以看到許多家庭作坊，他們將刺梨加工成刺梨果脯或刺梨汁等半成品后，再賣給省內(nèi)外一些大的刺梨加工企業(yè)進(jìn)行進(jìn)一步加工。