通江梅花雞形成歷史大約有兩千年，從清代至建國(guó)后的六七十年代，因經(jīng)濟(jì)封閉，交通不便，通江縣農(nóng)戶飼養(yǎng)的土種雞，采取以戶為單位的小型分散的半舍飼半放牧飼養(yǎng)方式。通江梅花雞就是在這種社會(huì)條件和生態(tài)環(huán)境中，經(jīng)自然選育而形成的。通江梅花雞體格中等、頭頸高舉、尾羽上翹、體格結(jié)實(shí)，屬蛋肉兼用型（其中的梅花羽系體型接近肉用型）。通江梅花雞因長(zhǎng)期自然放養(yǎng)，活動(dòng)空間大，放養(yǎng)地生態(tài)環(huán)境好等優(yōu)勢(shì)，具有適應(yīng)性好、覓食力強(qiáng)、體質(zhì)結(jié)實(shí)、反應(yīng)靈活、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、性情溫馴、產(chǎn)蛋和產(chǎn)肉性能良好、蛋較大、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn)。