邊河黑豬

淄博市臨淄區金山鎮黑豬養殖協(xié)會(huì )

邊河黑豬生長(cháng)在海拔420米的金山腳下，該地處于魯中山地的北緣，植被茂密、空氣清新。黑豬放養居多，喝山泉水、吃河岸青草、肉質(zhì)優(yōu)良，鮮美細嫩，紅肌纖維多，肌肉拉力大，彈性強，口感好。

據了解，臨淄區邊河黑豬的養殖，至今已有一千多年的歷史，自明朝開(kāi)始，邊河一帶就家家戶(hù)戶(hù)飼養黑豬，明朝開(kāi)國皇帝朱元璋在正四年南征北戰來(lái)到青州益都縣仁智鄉（即臨淄區邊河鄉北劉村，后合并鄉鎮為金山鎮）安營(yíng)扎寨，休整人馬時(shí)吃了邊河黑豬后被尊為皇室貢品。邊河黑豬通體長(cháng)滿(mǎn)黑毛，毛色粗且亮，四肢短0小，體形粗壯，耳朵遮眼，因額頭有很深的皺紋，當地也叫“豹頭黑豬”。10年來(lái)，金山鎮立足地方優(yōu)勢，以推進(jìn)地理標志工作為服務(wù)“三農”的切入點(diǎn)，竭力將地理優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟品牌。