昆崳山蕨菜，是文登昆崳山一帶生長的一種山野菜，因其長的像個拳頭，當?shù)厝擞纸兴?。以前，蕨菜只有山里人才能吃到，但現(xiàn)在它已走進國內各大城市，還被加工成出口菜。

昆崳山有“海上仙山之祖”的美譽，是國家森林公園。這里氣候溫和，雨量較多，野生蕨菜資源豐富。蕨菜不僅可以食用而且它的根狀莖還可釀酒。

昆崳山蕨菜營養(yǎng)豐富，有清熱解毒、安神鎮(zhèn)靜、利水消腫、活血止痛、強胃健脾、降壓滑腸、祛風除濕、益氣養(yǎng)陰等功效。