在費(fèi)縣，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的全羊湯是人們非常喜愛(ài)的美食。費(fèi)縣全羊湯的原料以三年以上的“蒙山黑山羊”為最佳。“蒙山黑山羊”毛色黝黑，體形矯健，是全國(guó)優(yōu)良品種。費(fèi)縣放養(yǎng)的黑山羊肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種人體所需的微量元素。費(fèi)縣的全羊湯具有“原汁原味、營(yíng)養(yǎng)豐富、不膻不膩、補(bǔ)身健體、老少皆宜”的特點(diǎn)，因此遠(yuǎn)近聞名。