莒口棕梨——旋剖輕盈照骨明

莒口棕梨，即棕皮雪梨。主要產(chǎn)地在建陽(yáng)市莒口鎮莒口村，建陽(yáng)西部如麻沙、書(shū)坊也有種植。品種有雪梨、扁梨、綠皮梨、黃皮梨、餅子梨等，其中品質(zhì)最好的為棕皮雪梨，俗稱(chēng)“莒口棕梨”。此梨皮薄、肉嫩、汁多、味美、清心、解暑，好食者稱(chēng)其“口感極佳世無(wú)雙”。漢代時(shí)建陽(yáng)就有種植。南宋時(shí)，朱熹有詩(shī)云：“珍寶渾凝露結成，香葩況是雪儲精。乍驚磊落堆盤(pán)出，旋剖輕盈照骨明。”明清以來(lái)更是聞名省內外。“三苦堂”詩(shī)云：“平身愛(ài)三苦(苦筍、苦菜、苦瓜)，誰(shuí)解其情愫。莒口品棕梨，今生可解暑。”新中國50～60年代，莒口棕梨產(chǎn)量一般在30～50噸左右。“文革”期間，為割“資本主義尾巴”，有部分個(gè)人自留地里的梨樹(shù)被砍伐，集體梨園則不知何因在周?chē)蠓N柏樹(shù)，致使梨銹病蔓延，部分果樹(shù)枯萎，加上管理不善，產(chǎn)量急劇下降，年產(chǎn)量不足1噸。真正的棕梨樹(shù)僅剩下兩株。上世紀80年代開(kāi)始，當地積極培育新品種，更新梨樹(shù)，1983年產(chǎn)量達10余噸，1993年產(chǎn)量上升至近20噸。但由于北方鴨梨、脆梨等品種大量占領(lǐng)當地市場(chǎng)，一年四季水果不斷，且價(jià)格不高。至2000年，莒口棕皮雪梨品牌尚沒(méi)能得到很好開(kāi)發(fā)。