北田惠家場胡蘿卜 北田鄉(xiāng)北田村惠家場的胡蘿卜，乃是優(yōu)質(zhì)品種，種在優(yōu)良的土壤上。它的特點是肉厚、皮薄、色鮮、味甜、酥脆，圓而不裂，表面光潤，橫切面肉紅如血，髓部細而發(fā)紅，粗細一致，因而馳名各地。人稱“惠家場胡蘿卜”。據(jù)分析，這種胡蘿卜含胡蘿卜素很高，還有一定的藥用價值，生食能清熱潤燥，熟食能潤肺止咳，為冬春佐食之佳品。臨潼已是著名的旅游區(qū)，在蔬菜供應上要求程度較高，根據(jù)西安等外地近年來的市場動態(tài)及對胡蘿卜的加工，前景是廣闊的，因而要有一個大的發(fā)展。現(xiàn)在以北田鄉(xiāng)北田村惠家場為中心，建立良種基地，面向北田、任留鄉(xiāng)灘下12個村，擴大胡蘿卜面積。規(guī)模近期內(nèi)控制在2000畝左右，同時，適當?shù)脑谖己觾砂镀渌l(xiāng)（鎮(zhèn)）積極發(fā)展，使這種優(yōu)良的胡蘿卜得到充分的發(fā)展。