彬縣地方特色肉食品。方師醬汁豬蹄是由原肉食公司職工方雙俊經(jīng)過(guò)多年苦心鉆研，選用獨(dú)特配方，采用陳年老湯精心制成的肉食制品。方雙俊自1963年開(kāi)始從事熟肉食品加工，至今已積累了40多年的經(jīng)驗(yàn)。方師豬蹄選用衛(wèi)生部門檢疫合格的農(nóng)家飼養(yǎng)的生豬豬蹄為原料，全程操作采用人工制作。肉湯由丁香，大香,小香，桂皮等調(diào)料配制而成，用醬汁著色，不含任何化學(xué)原料，是純正的綠色無(wú)污染食品。該品具有肉質(zhì)鮮嫩，色澤鮮亮，味道濃郁，口感鮮美的特點(diǎn)。1987年在咸陽(yáng)市肉食品展銷比賽中獲一等獎(jiǎng)；2003年4月，在“中國(guó)烹飪王國(guó)游·西安咸陽(yáng)美食旅游周”活動(dòng)中，獲“西安咸陽(yáng)旅游名品”稱號(hào)。目前，“方師醬汁豬蹄”已成為彬縣風(fēng)味特色食品，常年供應(yīng)縣內(nèi)各大酒店、賓館、食堂，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷北京、深圳、西安、咸陽(yáng)和甘肅等地。