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幫蓋酒

幫蓋村的農戶(hù)有悠久的釀酒傳統,但是,過(guò)去由于采用傳統的方式釀酒,不僅生產(chǎn)力水平低下,而且出酒率低,浪費資源。同時(shí),由于農戶(hù)釀酒、售酒都是零敲碎打、單打獨斗,米酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售無(wú)法形成規模和品牌。 針對這些現狀,曹春葉通過(guò)電視、報刊、雜志等渠道了解外地的先進(jìn)釀酒工藝,并自費到州內外學(xué)習釀制和檢驗米酒質(zhì)量的技術(shù),還結合生產(chǎn)實(shí)際和當地氣候條件,不斷試驗并改進(jìn)了釀制米酒的配料、溫控等工藝, 從而使米酒的出酒率從原來(lái)的30—40%提高到70—80%,工作效率提高了兩倍。為了打開(kāi)產(chǎn)品銷(xiāo)路,曹春葉又和酒廠(chǎng)的其他工作人員一起,多方奔走,上下聯(lián)絡(luò )。2002年1月,她們付出的辛勞終于有了回報,幫鈣酒獲國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局頒發(fā)的“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”;2003年7月,幫鈣酒被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保證中心評為“全國酒類(lèi)行業(yè)質(zhì)量放心、國家標準合格產(chǎn)品”。 而且,味道醇香甘冽、綿甜爽口,外形包裝小巧玲瓏、頗具民族特色的“紫糯米酒”、“小鍋酒”、“好來(lái)了”等三種品牌的幫鈣酒一投入市場(chǎng)就倍受消費者青睞,產(chǎn)品不僅在州內各縣市暢銷(xiāo),還銷(xiāo)到了北京、昆明、保山、大理等地。目前,酒廠(chǎng)的規模不斷擴大,固定資產(chǎn)投資達50萬(wàn)元,每年上繳國家的稅款就有上萬(wàn)元。

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