水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區水井街，在府河與南河的交匯點(diǎn)以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產(chǎn)車(chē)間。1998年8月，全興股份有限公司在此處改造廠(chǎng)房時(shí)，發(fā)現地下埋藏有古代釀酒遺跡，隨后由四川省博物館進(jìn)行了考古調查，以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月，在四川省文化廳、成都市文化局的直接領(lǐng)導下，成都市文物考古研究所、四川省博物館與四川省文物古研究所聯(lián)合在此開(kāi)展了考古發(fā)掘工作。公元一九九八年，天府之國錦江河畔，一個(gè)新的考古大發(fā)現正漸漸浮出地表。一座規模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊，在歷經(jīng)元明清六百余年世事滄桑之后，再次完整地呈現于人們面前，在這里，歷史被濃縮成一個(gè)永恒的瞬間。經(jīng)考古發(fā)掘和科學(xué)論證，遺址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目，上啟元末明初，下至當今，延續數百年從未間斷生產(chǎn)。如此完整、精湛的釀酒作坊令考古界、史學(xué)界、白酒界專(zhuān)家驚嘆，國家文物局認定這是我國發(fā)現的古代釀酒和酒肆的唯一實(shí)例，填補了我國酒坊遺址專(zhuān)題考古的空白，堪稱(chēng)“中國白酒第一坊”，其史學(xué)價(jià)值可與“秦始皇兵馬俑”相媲美，是中國白酒業(yè)發(fā)展的一部無(wú)字史書(shū)，被列為“全國重點(diǎn)文物保護單位”。“水井坊”是偶然的發(fā)現卻又是必然的印證。每一次考古大發(fā)現都是縱橫時(shí)空中歷史的交錯，美與智慧亙古不變的感動(dòng)往往如同驚鴻一瞥。