烏楊白酒是忠縣宏發(fā)釀酒有限責(zé)任公司開發(fā)研制的清香型瓶裝系列產(chǎn)品，它采用傳統(tǒng)固態(tài)小曲酒生產(chǎn)工藝，引用烏楊鎮(zhèn)特有的山泉，選擇上等高粱、大米、小麥等糧食為原料，運(yùn)用現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程技術(shù)釀造，將傳統(tǒng)的缸口過慮、先進(jìn)先出勾兌方法與先進(jìn)的電腦分析檢測設(shè)備相結(jié)合，精心調(diào)味勾兌而成，具有典型的“清香型”特征和醇、甜、香、凈、爽的獨(dú)特烏楊白酒風(fēng)味，多年來一直享有“沿河上下走、好喝不過烏楊酒”的贊譽(yù)。2001年獲得重慶市酒類行業(yè)首屆產(chǎn)品質(zhì)量行評優(yōu)秀獎。2002年獲得重慶市知名產(chǎn)品稱號，2003年獲得重慶市酒類行業(yè)第二屆產(chǎn)品質(zhì)量行評金獎。