都安山羊品種形成歷史悠久。據《都安縣志稿》（民國）中食貨志記載，畜牧產(chǎn)量調查表“本縣家畜，大的如牛、馬、豬、羊；小的如雞，惟山地則兼養羊”。山羊已列入地方的畜產(chǎn)，當地少數民族凡婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風(fēng)俗，飼養山羊歷來(lái)就是當地群眾生活必須用品和主要的經(jīng)濟收入來(lái)源。都安山羊就是在這樣的自然生態(tài)條件下和當地群眾長(cháng)期選育而成。 都安山羊板皮板質(zhì)均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細致，是高級制革原料和出口的暢銷(xiāo)物資；肉質(zhì)嫩滑爽，肉泡清甜，營(yíng)養豐富，全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴，成為區內外賓館酒店的主菜，其中“美容長(cháng)壽湯”苦而甘甜，長(cháng)期飲用能延年益壽，“山珍羊扣”肥而不膩，“羊肉火鍋”令人回味無(wú)窮。利用優(yōu)質(zhì)山羊肉為原料，采用傳統的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉，風(fēng)味特奇，是送禮待客的綠色佳品。 1979年，廣西區畜牧局組織開(kāi)展對都安山羊進(jìn)行調查、測定，1983年將都安山羊列入廣西地方品種，載入《廣西家畜家禽品種志》。都安縣曾列為全國養羊基地縣，2003年9月被中國品牌宣傳保護活動(dòng)組委會(huì )授予“中國都安山羊之鄉”。 上級業(yè)務(wù)部門(mén)每年均劃撥專(zhuān)項經(jīng)費實(shí)施都安山羊地方優(yōu)良品種保種選育工作；2005年由質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)組織，編制都安山羊綜合標準——“DB451228/T01-2005都安山羊品種及種羊評定”，“DB451228/T02-2005都安山羊繁育技術(shù)規程”，“DB451228/T03-2005都安山羊飼養管理技術(shù)規程”，“DB451228/T04-2005都安山羊防疫技術(shù)規程”，“DB451228/T05-2005都安山羊標識、運輸”等五個(gè)標準，并發(fā)布實(shí)施。2009年，國家農業(yè)部下達資金150萬(wàn)元興建都安山羊保種場(chǎng)，經(jīng)過(guò)精心組織實(shí)施，項目建設已于2010年4月建成并交付使用，該保種場(chǎng)目前存欄山羊850只，有效帶動(dòng)都安山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2015年全縣山羊飼養量達63.62萬(wàn)只。
都安山羊產(chǎn)于廣西都安瑤族自治縣，分布于該縣周邊的馬山、大化、巴馬、東蘭、平果、河池、忻城等縣，是我縣南方喀斯物山區的一個(gè)肉用山羊品種。都安山羊品種于1983年被錄入《廣西家畜禽品種表》，都安縣曾列為全國養羊基地縣，2003年9月被中國品牌宣傳保護活動(dòng)組委會(huì )授予“中國都安山羊之鄉”。都安山羊肉質(zhì)細嫩，板皮輕韌，抗病力強，行動(dòng)敏捷、善于爬高山攀懸崖，很適應南方高溫多雨的石山氣候環(huán)境，毛色黑色、麻色，也有白色和黑白花色，周歲齡體重25公斤左右，成年羊體重達40—50公斤，屠宰率為39．0—49．5％。
都安山羊板皮板質(zhì)均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細致，是高級制革原料和出口的暢銷(xiāo)物資；肉質(zhì)嫩滑爽，肉泡清甜，營(yíng)養豐富，全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴，成為區內外賓館酒店的主菜，其中“美容長(cháng)壽湯”苦而甘甜，長(cháng)期飲用能延年益壽，“山珍羊扣”肥而不膩，“羊肉火鍋”令人回味無(wú)窮。利用優(yōu)質(zhì)山羊肉為原料，采用傳統的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉，風(fēng)味特奇，是送禮待客的綠色佳品。
近年來(lái)，都安縣先后實(shí)施了“山羊雜交改良技術(shù)推廣”、“羔羊生產(chǎn)配套增產(chǎn)技術(shù)推廣”、“萬(wàn)只商品山羊飼養示范”、“無(wú)公害標準化生產(chǎn)示范”等項目。采用“公司+農戶(hù)”的形式大力發(fā)展養羊業(yè)，并加大資金和技術(shù)的投入，使都安山羊在數量和質(zhì)量上得到不斷提高。年山羊飼養量達34萬(wàn)只，出欄15萬(wàn)只，主要銷(xiāo)往經(jīng)濟發(fā)達的沿海開(kāi)放城市、香港及東南亞地區。
地域范圍
都安山羊產(chǎn)于廣西壯族自治區都安瑤族自治縣境內的安陽(yáng)鎮、高嶺鎮、澄江鄉、地蘇鄉、東廟鄉、保安鄉、大興鄉、下坳鄉、板嶺鄉、永安鄉、三只羊鄉、龍灣鄉、菁盛鄉、拉烈鄉、拉仁鄉、九渡鄉、隆福鄉、百旺鄉、加貴鄉等19個(gè)鄉鎮，其中主產(chǎn)區是澄江、高嶺、地蘇、大興、龍灣、菁盛、拉烈、下坳、九渡、加貴等10個(gè)鄉鎮。地理坐標為：東經(jīng)105°51′08″～108°30′30″，北緯23°47′41″～24°35′00″，保護面積為4095平方公里。年飼養總量為51萬(wàn)只。