葫蘆是一種一年生的草木攀援植物，屬葫蘆科瓤瓜的一種，將葫蘆制成條可食用，還可做食品捆扎繩，做食品餡，做快餐原料，日本人又稱之為干瓢。另外，葫蘆條是多味食品，可以做酥卷和四喜飯，近年來葫蘆條出口量很大。 葫蘆條富含大量營養(yǎng)，如：鐵、磷、鈣、糖、蛋白、胃膠垸、胡蘿卜素，是我們日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫蘆條的功能很多，它能調節(jié)心腦血管、健身養(yǎng)顏、抗衰老、保健心臟、肝臟免疫力。