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爽脆肉丸

 新鮮豬肉,用手工傳統方法棒槌拍打成糕漿,伴以食粉制成的肉丸,與普通肉丸大不相同,其特點(diǎn):爽脆嫩滑。至今翁源仍保留這一民間傳統料理,深受食客偏愛(ài),情有獨鐘。 

信息來(lái)源:翁源縣旅游局

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