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淡水沙梨

淡水沙梨是惠陽(yáng)歷史特產(chǎn),歷史上主要產(chǎn)區(qū)分布于淡水街道的象嶺、鐵門扇、紅山、嶺湖和永湖鎮(zhèn)的麻溪,因淡水鎮(zhèn)是沙梨的主要集散地,故而得名。淡水沙梨果肉爽脆多汁,清甜可口,為夏秋應(yīng)時(shí)果品,可制作梨干、梨脯,有清涼潤(rùn)肺、消痰止咳之功效。品種有紅梨、青梨、香水梨等,以紅梨為代表品種。紅梨的特點(diǎn)是:果實(shí)扁球形,著生果柄部位凹陷;果皮紅褐色,布滿黃色小圓點(diǎn);果形大,單果重250~300克,大的超過(guò)500克;皮薄肉脆,果心小,肉白色,去皮后久不變色;耐貯藏,適于遠(yuǎn)銷;適應(yīng)性強(qiáng),高產(chǎn),結(jié)果壽命長(zhǎng)。

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