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油索

    配料:蔥、白糖、面粉、油(豬油為佳)、醋。     制作方法:     1、 把面粉加水,做出一個(gè)8字形的一個(gè)面粉團(tuán)。     2、把油燒熱,到豬油熱到8成滾,在加入白糖把糖熔化成糖漿,在加入切成段的生蔥(在放入一下白醋)。     3、再把8字形的面粉團(tuán)一條的放下去,注意要用筷子夾著放進(jìn)滾的糖漿里面翻滾一遍,重復(fù)著放一條又一條的面粉團(tuán)進(jìn)去糖漿里面。     4、油索快熟的話,記得用筷子把油索夾起來放入盤子里面收好。 

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