古勞鎮坐落在美麗的西江河畔，至今已有600多年的歷史，由古姓和勞姓祖先從外地遷移到此居住建圩，故名古勞。相傳清代以來(lái)，古勞民間一向有釀制面豉風(fēng)俗習慣，古勞面豉已成為一種鄉土特產(chǎn)，大規模制作出售約在清朝道光年間，其中包括當時(shí)著(zhù)名的調珍醬園。

清朝道光三十年（公元1850年），鶴山縣宅梧人楊氏商人因西江水澈，民間釀造面豉之盛行，于是在現古勞鎮東寧街創(chuàng )辦調珍醬園，經(jīng)營(yíng)面豉、醬油。直至解放前的數十年里，古勞鎮制造古勞面豉的作坊眾多，但楊氏后人楊其泮所獨創(chuàng )的面豉卻獨占鰲頭，最為家喻戶(hù)曉。由于楊其泮獨創(chuàng )的面豉特殊的制作工藝和選料包裝上的精益求精，所生產(chǎn)的古勞面豉風(fēng)靡一時(shí)，遠近聞名，一些華僑還將面豉帶往美洲，作為懷念家鄉的特產(chǎn)，他也因此一舉成名，發(fā)家致富，成為了古勞面豉這獨特品牌的代表人物，調珍醬園也作為重要作坊傳承不衰。

100多年前，在鶴山的鄉間小路上，總能看見(jiàn)讓人熟悉的歷史場(chǎng)景：老人挑著(zhù)一副擔子，裝著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)兩缸古勞面豉醬，穿街走巷，一路叫賣(mài)。凡買(mǎi)過(guò)古勞面豉醬的人都知道，以前的面豉醬用報紙一包就拿走，而古勞面豉干透、水分少、油重，報紙包著(zhù)不透底，放在廚房，即使吃完了最后一點(diǎn)也不會(huì )發(fā)霉。