鳙魚(yú)三味 廣東 ? 江門(mén) ? 新會(huì ) 鳙魚(yú)三味 當地有著(zhù)名的“鳙魚(yú)三味”(鳙魚(yú)俗稱(chēng)大頭魚(yú)，當地人又稱(chēng)崇魚(yú))。所謂的“三味”，就是把鳙魚(yú)的各個(gè)部位分別用三種不同的方法烹調，魚(yú)頭用姜蔥和豉汁蒸煮，味道鮮美；魚(yú)骨和魚(yú)腩用姜蒜煮，原汁原味；其它魚(yú)肉就做成魚(yú)羹，當地人稱(chēng)魚(yú)茸粥，口感香滑。 贊 (0) 39 151 生成海報 清水海鮮 下一篇 0001-01-01 臺山粽 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
